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Event & Workshop

marmelo1.exblog.jp

以降の記事

2010年より利用させていただいていたこちらのブログですが、今後新HPへの更新のみとなります。
よろしくお願いいたします。

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# by lesson-marmelo | 2016-01-20 01:28 | その他ご連絡

今年の書き初め

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マルメロの正月屋&新年会、終了いたしました。
お越し下さった皆さん、出店いただいた皆さん、お手伝いくださった皆さん、ありがとうございました。

今年の書き初めは、子供から大人まで、去年より増えました!
書き初めしに来たよ〜という方もいらっしゃって、とてもうれしかったです。

いよいよ今年も本格的に始まりです。
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# by lesson-marmelo | 2016-01-12 17:49

2016年1月 味噌作りの会のご案内

今年も残すところあとわずかとなりました。
マルメロのカフェと天然酵母パンの販売は年内で終了となりますが、イベントやワークショップ、不定期なカフェとしての営業など、活動は継続させていただく予定です。

2016年、マルメロ第一弾のワークショップは、毎年恒例となってきました味噌作り!
一度作れば、やめられないおししさの“味噌作り”を一緒にしませんか?
2016年1月 味噌作りの会のご案内_f0230554_18142816.jpg
◇内容:
実習で、大豆をつぶして、麹、塩と合わせます(大豆を茹でるところまでは、ご用意しております)
持ち帰って、ご自宅で容器に詰めてください(容器を持参して、詰めて帰られてもOK!)
お持ち帰りは、約2.5キロ弱となります。
味噌作りのあとは、大豆の煮汁を使ったお味噌汁とおむすびの軽食をご用意しています。
男性も大歓迎です!!

今年は、お申込みいただく日によって、大豆の種類が異なります。それぞれ農薬を使わず、大切に栽培された大豆を、農家さんから直接分けていただきました。さて、味に違いが出るのかな??

◆白大豆・・・篠山 谷本篤嗣さんの一般的な大豆よりも大粒で甘味の強い白大豆。

◆青大豆・・・京丹後 Man*go Farm 都倉 愛子さん ご自身で作られるお味噌もとってもおいしい!ので、原料となる青大豆をわけていただきました。
誠に申し訳ないのですが、農家さんの収穫量により、現在ご予約いただいている方までで青大豆は終了いたしました、以降は青大豆の日程も黒豆での仕込みとなります。よろしくお願いします。

◆黒豆・・・篠山 quatre ferme 森田耕司さんの自慢の黒豆。なかなか手に入らない黒豆味噌を自家製で!
◆麹は、福井のマルカワ味噌さんの有機玄米麹を使用します。

◇参加費:5500円(材料費、軽食代含む)

◇各回6名様まで(お子様とご一緒の参加も可能です+¥500お願いします)

◇日時:各回11:00~13:00
14日(木) 白大豆味噌 満席となりました 
15日(金) 白大豆味噌 満席となりました
16日(土) 白大豆味噌  満席となりました
21日(木) 青大豆味噌→黒大豆味噌 満席となりました
22日(金) 青大豆味噌→黒大豆味噌 満席となりました
28日(木) 黒大豆味噌 満席となりました
29日(金) 黒大豆味噌 満席となりました
30日(土) 黒大豆味噌 満席となりました
31日(日) 青大豆味噌→黒大豆味噌 満席となりました


◇当日ご持参いただくもの
エプロン、筆記用具、お味噌を持ち帰るときの袋(エコバッグのようなもの)、
マッシャー(大豆をつぶすためのもの)

◇家でご用意しておいていただきたいもの
梅干や漬物を漬けるような陶器製の壷みたいなもの、ホーロー、タッパーなど。
*教室の終了後、出来上がったお味噌の量を見て、手元にあるものを使われてもよいかと思います。


◎ご予約方法
# by lesson-marmelo | 2015-12-28 10:20 | 2014~ ワークショップ

正月屋にご参加いただく農家さんのご紹介 その1

1月10日、新年初のマルメロのイベントは、『正月屋』です。
書き初めをしたり、おぜんざいを食べたり、正月気分のしめくくり的な時間をのんびり過ごしていただくような会に、今回は農家さんに新鮮なお野菜を販売いただけることになりました。
ご出店いただける農家さんは、西区で有機農家 ナチュラリズムファーム 大皿さんご夫妻です。
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おせちに飽きたら、そろそろ新鮮な野菜でしゃきっとサラダなんかいいかも!!
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正月屋にご参加いただく農家さんのご紹介 その1_f0230554_11330432.jpg

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正月屋の詳細は こちらのページからどうぞ → clic 
# by lesson-marmelo | 2015-12-24 11:32 | 2014~ イベント

t.mart vol.16 終了しました

寒い中、ご来店くださった皆様、出店いただいた見澤さん、森田さん、芝さん(今回はメンズt.martでした)、ありがとうございました。
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今年は、毎月一度、t.martを続けてくることができて、とてもうれしく思います。ご協力いただいた皆さん、ほんとにありがとうございました。
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マルメロのカフェの営業と天然酵母パンの販売は年内で終了となりますが、イベントや教室などは引き続き開催予定です。不定期な営業となりますが、どうぞ今後ともマルメロをよろしくお願いいたします。

1月のt.martは、23日・24日開催予定!!
詳しくは → clic

# by lesson-marmelo | 2015-12-21 10:55 | 2014~ t.mart