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お正月に読んだ本

新年いかがお過ごしでしたでしょうか?
どうぞ今年もよろしくお願いいたします。
買ったままでなかなか読む時間のなかった本をお正月の休みに読んでみました。

『百姓が地球を救う』
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著者は、『奇跡の林檎』の木村秋則さん。自然農についてとても分かりやすく説いてあります。
木村さんは、見る、ことで、林檎の木や野菜の気持ちがわかり、心を通わせることができる方。肥料も農薬も『使わない自然農が増えて、第三の農業革命が起きるといいなぁ!

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こちらは、山形のレストラン アル・ケッチャーノのシェフ 奥田政行さんの『人と人をつなぐ料理』

今、とても観たいと思っている 映画 よみがえりのレシピ にも登場されているシェフの著書。
農家が大切に守り続けてきた在来の野菜を料理し、お客様に食べていただくことは、大地を翻訳して、大地と人、人と人をつなぐ料理人としての自分の仕事 とありました。
かっこいいわーと思ってしまいました。いつか山形のお店に食べに行ってみたいです。

マルメロに本を置いておきますので、興味のある方は読んでくださいね。
マルメロ図書館、はじめようかな?かなり好みに偏りがありますが・・・
by lesson-marmelo | 2013-01-05 04:45 | Think Organic!
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