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Event & Workshop

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『おとな旅神戸』のイベント

3月7日(金)、神戸のよいところを多くの方に知っていただこうと、神戸市さんが主体となって企画されている『おとな旅神戸』のイベントのひとつとして、マルメロでもイベントを行うことになっています。
北区の二郎地区で栽培されている“二郎いちご”神戸のブランドいちごとして、人気が高まってきているイチゴです。
この二郎イチゴの生産者さんのお話や、そのイチゴを使ったジャム作り、そしてフレッシュなイチゴをマルメロの天然酵母ブリオッシュを使ってイチゴサンドをお召し上がりいただこうという企画です。
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*写真はイメージです

マルメロでのご予約はすでに満席となってしまっているようですが、他にも神戸を満喫できるプログラムが用意されているようです。ご興味のある方はぜひサイトをご覧くださいませ。
『おとな旅神戸』HP→ clic

尚、当日3月7日(金)は、マルメロの物販営業は12時•カフェ営業は15時からとなります。よろしくお願いいたします。
by lesson-marmelo | 2014-02-21 11:59 | 2014~ イベント

ものごとのねっこ

今日は、主催側に参加しているNPO法人 風の楽舎の親子対象里山体験プログラム『里がワンダーランド』の実施日でした。1年を通して里山で遊び、野菜作りや収穫したての野菜で野外調理をする、などを体験するこのプログラム、4月に始まり、この時期になると子供たちの成長ぶりが感じられて、子供ってすごいなぁと感じます。
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種まきで知る、野菜は小さな小さな種から育つこと、芋ほりで体験する地面の下にできるジャガイモやさつま芋の不思議、家では食べない野菜を丸かじりして、お母さんを驚かせたり、器にするための竹を自分の力だけでのこぎりで切ったり、初めての体験をたくさんしています。
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どんなことを子供たちに伝えられる(感じてもらえる)といいのかなと考えるのですが、単に目の前のことだけでなく、その一番最初の始まりの部分や目には見えないけれど、深い部分でほかの事柄にもつながっている根っこの部分(ルーツ)を知ることの大切さをこのプログラムを通して、伝えられるといいなと、今は思っています。
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流されることなく、自分の頭で考え行動し、物事のルーツを知ったうえで判断していく。そんな自立した人が一人でも増えることがより成熟した社会へ向かう策ではないかと思うからです。
などなど・・・かたいこと書いてしまいましたが、2014年度、4月から始まる『里がワンダーランド』の参加者を募集中をお知らせしたく。
詳しくは → clic
*いきなり音が出るので驚かれるかもしれませんが。。。
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もう春はそこまで来てますよ~!
by lesson-marmelo | 2014-02-16 20:36 | Think Organic!

2月の畑のレッスン

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二日ほど前に降った雪がまだ残る中での畑のレッスン。寒い中ご参加いただいた皆さん、ありがとうございました。
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雪をかき分けて、かぶらや大根、白菜、キャベツを収穫しました。
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お昼ご飯の後は、味噌作り。
寒い季節ならではの手作りの一日となりました。
畑のレッスンも来月で最終となります。3月は、春の野草に出会えるかな〜?
*次回、最終回の畑のレッスンは3月18日(火)の予定です。
by lesson-marmelo | 2014-02-15 11:07 | 畑のレッスン

『t.mart vol.3』のご案内

作る(tsukuru) と 食べる(taberu) が つながる(tsunagaru)、マルメロのt.mart、3回目のご案内です。
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環境に負荷をかけず、オーガニックの意識のある生産者を応援し、そしてそれを無駄なく美味しく食べることをご提案できればと思っています。
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日時
3月21日(金祝)11:00~18:00

場所
マルメロ店内

お越しいただく生産者のみなさんと販売予定品
ナチュラルファームみどりたに(南あわじ) 葉たまねぎ → clic
美し山の草木舎(京都府南丹市)野草茶、かご編み → clic
ちーむ ささ山(丹波篠山) お米、黒豆 → clic

内容
生産者による直接販売・試食販売
その日に出品されるものを使ってその日だけのランチ・パン・スイーツが店内でお召し上がりいただけます。

*当日は販売数量に限りがありますので、売り切れの際には何卒ご容赦いただけますようお願いいたします。
*天候などにより、農家さんのご参加がかなわない場合もあります。何卒ご了承くださいませ。
by lesson-marmelo | 2014-02-14 04:51 | 2014~ t.mart

『きちんと知ろう 山の暮らしと仕事 vol.2』

木枯らしが吹いて、雪がドッサリ降り積もる山間から、丹波篠山plugが出張展示&販売を。
山あいの普段の生活ぶりや、美味しいもの・手仕事の良いものをご紹介します。
今回で2回目となりました「きちんとー」では篠山今田・古市の映像試写会も開催します。
農家さんや陶工に触れる旅。お楽しみに!

日程 3月8日(土)~16日(日)

参加作家
平山元康(陶)・前野直史(陶)・野澤裕樹(木工)・ハタノワタル(和紙)
dnf coffee roasters(コーヒー)・にじいろ農園(お茶)

*期間中10・11日はお休みです。
by lesson-marmelo | 2014-02-09 16:05 | 2014~ イベント

味噌作りの会、終了しました

味噌作りの会、全て終了しました。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
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微生物、麹菌の力を借りて、出来上がるお味噌。食品だけでなく私たちは目に見えないたくさんの微生物の活動の恩恵を受けて、生きています。そんな目に見えない自然の恵みの感謝して、暮らしていけるといいなぁと思います。
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いよいよ2月は、マルメロはプチ改装して、3月からはカフェ営業が始まります。
これまで教室にご参加くださった皆様、本当にありがとうございました。
教室は、しばらくの間お休みさせていただきますが、ワークショップやイベントなど企画していきたいと思っておりますので、ぜひ今後ともよろしくお願いいたします。
by lesson-marmelo | 2014-02-02 14:24 | ナチュラルクッキング

2014年度の営業についてのお知らせ

マルメロでは、2014年2月3日~3月4日まで営業をお休みさせていただき、店内リニューアルを予定しております。いつもご利用いただいている皆様にはご不便おかけしてしまい、誠に申し訳ありません。

リニューアル後は、カフェとして営業を再開させていただく予定です。
天然酵母パン、食材や雑貨の販売、t.mart (つくると食べるがつながる小さなマーケット)は、引き続き行う予定ですが、教室は当面の間お休みさせていただきたく思っております。

マルメロのコンセプトでもある“身土不二”、“一物全体”の考え方、“食”は、環境、エネルギー、経済など様々な社会問題とつながっていて、私たちが何を選ぶかによって、次の世代に残せるものが変わってくること、そして環境に負荷をかけない農業を志す人を応援したいという想い、それはスタイルが変わっても変わりません。
新しいマルメロでは、そんなことを美味しく楽しく知ってもらえる場にしていきたいと考えています。

具体的には、まだまだ検討しないといけないことがたくさんあるのですが、よりよいものをご提供できるよう一つ一つしっかり考えていきたいと思っております。
決まり次第、このブログでご案内していきたいと思っております。
どうぞ今後ともマルメロをよろしくお願いいたします
by lesson-marmelo | 2014-02-01 05:40 | ごあいさつ