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Event & Workshop

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姉妹店ネイバーフード 6月のレッスン参加者募集中!

マルメロからすぐ近くにある姉妹店ネイバーフード2階のキッチンで行っている少人数レッスン参加者募集中です!

生産者の方々が大切に育て、私たちのもとへ届けられる食材のいろいろ。それらを無駄なく、大切に扱い、そして料理すること自体も楽しみ、学ぶこと。それはささやかなことかもしれないけれど、心豊かな暮らしへ導いてくれることだと思っています。
日々の忙しさの中、NFのクッキングレッスンでほっと一息つけるような時間を過ごしていただければうれしいです。
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レッスンは2つ。どちらも4~5名様のレッスンです。
共同作業になりますこと、ご了承の上、ご協力お願いいたします。終了時間が来ましたら、片付けのご協力お願いいたします。お一人様でのご参加も大歓迎!ご予約お待ちしております!!

6月、イベントや諸事情により日程がイレギュラーとなっております。
誠に申し訳ありません。

ワインとカジュアルクッキング
デイリーに楽しめるカジュアルなお料理と
それにあわせたワインをセレクトしてご紹介するレッスンです。
友達の家や自宅でお料理を一緒に作ってワインと楽しむ。
ゴージャスなお料理や華やかなおもてなしではありませんが、
そんな小さなプライベートな集いのようなレッスンにしたいと思っています。
日時 :6月5日(金) あと1名様ご参加いただけます
     4日(木)、6日(土) 満席となりました
     各19:00~21:00
参加費:6000円
持ち物:エプロン、筆記用具
内容  :料理3種 ワイン2種
『野菜とワイン』~ワインと楽しめるベジメニュー~
空豆のアヒージョ、野菜のキッシュ、テンペと新玉ねぎのステーキ、アスパラのカシュークリーム添え

ナチュラルクッキング

旬の野菜を使った家庭料理の教室です。基本的に、植物性食材のみで作ります。
日時 : 6月18日(木)、19日(金)、25日(木)、27日(土)
     全日程満席となりました

各11:30~14:00
参加費:5500円
内容  :初夏の和風一汁三菜
空豆のすり流し、豆腐生地を詰めた新玉ねぎのオーブン焼き、海藻サラダの寒天寄せ、
おかひじきとひじきの胡麻和え、豆ごはん、米ぬかかりんとう
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*写真はイメージです

◆ご予約方法
by lesson-marmelo | 2015-05-26 12:04 | 2014~ ワークショップ

『まるの輪を愉しむ会』の続き・・・

篠山 丸山集落の酒米と有志の人たちが作った日本酒 まるの輪 。
3月にマルメロで開催した まるの輪を愉しむ会 の際、今年は無農薬で酒米を作ろうと、除草作業のボランティアを募って、今月毎週実施しました。(ご参加くださった皆様お疲れ様でした!)
稲がまだあまり成長していない時期にこの作業をやってしまわないと、雑草に負けてしまうのだそうです。
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田んぼのある 丸山集落には、古民家を改装した宿泊施設もありますヨ!
古民家の宿 集落丸山 → HP
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田んぼの除草作業の後は、マルメロのお米を栽培してくださっている農家quatre ferme 森田さんと澤村さんの畑で、綿花の種まき作業をお手伝いしました。これが、和綿の種。秋の綿花の収穫もお手伝いに来れたらと思っています。
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翌日は、全身筋肉痛でしたが、おいしいお酒ができるのを楽しみに、心地よい疲れです。
by lesson-marmelo | 2015-05-26 09:32 | 2014~ イベント

6/20 ・21 『&soil石山さんの土のお話と梅仕事ワークショップ』

6月、梅仕事の季節がやってきました!
t.martで和歌山、みなべの無農薬青梅を販売いただくことになっている &soilの石山さんのワークショップをすることになりました。(石山さんは、以前t.martへご参加いただいたことのある 焼芋 蜜香屋さんでもあります。あの美味な焼芋の原料である安納芋も、種子島の農家さんと一緒に栽培されたものです!)
週末の朝のひととき、ぜひご参加くださいませ。

 『&soil 石山さんの土のお話と梅酒作りワークショップ』

その土地に元々からいる“土着菌”を活性化させ、自然の流れに逆らった無理のある土づくりから、自然の力で循環可能な土づくりへと導く、土壌改良材を独自に開発し、農家の土づくりアドバイザーとして日本各地で活躍している 石山陽介さんをお迎えして、土の話と実際に農家さんと一緒に栽培された和歌山みなべの南高梅を使ったワークショップを行います。

土のお話を聞いた後は、材料によって異なる味わいになる梅酒の利き酒。そして梅を使って実際に梅酒か梅ハニーシロップのどちらかをお作りいただけます。
ご予約の際に、梅酒か梅ハニーシロップのどちらかをお選びください。

◆梅酒希望の方  参加費¥3000
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無農薬青梅、氷砂糖、ホワイトリカーで1.5ℓ容器に入るくらいの分量の梅酒をお持ち帰りいただきます。
*追加料金になりますが、糖やアルコールの種類を当日お選びいただくことも可能
*持ち物は、エプロン、ハンドタオル、筆記用具、1.5ℓ入る容器(瓶など)、持ち帰り用のかばん(エコバッグなど)

◆梅ハニーシロップ希望の方  参加費¥3500
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無農薬青梅と、甲山ハニーガーデンさんのハチミツで作ります。完全にハチミツに浸かる状態にしたいので、瓶のサイズを統一したく、瓶(300~400ml)はこちらでご用意させていただきます。
*持ち物は、エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のかばん(エコバッグなど)

日時 
6月20日(土)10:00~11:30 ※満席となりました。
6月21日(日)10:00~11:30 ※満席となりました。

場所
マルメロ
神戸市中央区元町通1-7-2 ニューもとビル5F

人数 各回10名様まで

ご予約方法
by lesson-marmelo | 2015-05-19 09:00 | 2014~ t.mart

『オキーフとマルメロ』終了しました

茨城、日立市からお越しいただいた『オキーフ』さんのスイーツ展、終了いたしました。
たくさんの方にご来店、お買いものいただきありがとうございました。
2013年のイベントをきっかけにご縁がつながり、こうしてまた一緒に何かをするということができて、人のご縁の不思議さとありがたさを感じました。

今回、買い逃してしまった方もぜひオキーフさんのサイトからお取り寄せもできますよ~
オキーフ HP → clic
by lesson-marmelo | 2015-05-18 07:41 | 2014~ イベント

オキーフさんのスイーツたち

今週末のイベント『オキーフとマルメロ』
オキーフさんの世界をまずは画像でご堪能ください!そして週末はぜひマルメロへ!!
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by lesson-marmelo | 2015-05-12 12:54 | 2014~ イベント

5/16・17 『オキーフとマルメロ』

素朴で飾り気がないけど、
飽きることなくいつまでも親しめるような、
どこか愛嬌のあるお菓子。
一口食べたらいつもの時間がふと穏やかになり、
そして少し温かな気持ちにさせてくれるお菓子。
そんなお菓子を食べてくれる人の喜ぶ顔を想いながら、
丁寧に心をこめて作っていこうと思います。
O’keeffe 井上 克展

そんなオキーフの井上さんが、16日(土)、17日(日)は、茨城からやってきます。
オキーフさんのスイーツは、関西では通販でしか手に入らないので、ぜひこの機会に生オキーフ(?)を味わいたい方は、ぜひマルメロへ!!

<イートインメニュー>
チーズケーキ
ガトーショコラ
クラフティ
チェリータルト
スコーン

<テイクアウトメニュー>
レモンポピーシードのパウンドケーキ
チョコレートパウンドケーキ
スコーン
フルーツパウンド、スコーン、クッキーの詰め合わせ
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*写真はイメージです

<マルメロとコラボメニュー>
パンとスープとケーキのセット

<スペシャルメニュー>
6月から販売開始する『本とお菓子と珈琲と~』 の詰め合わせボックスを今回のイベントで、限定BOXという形で先行でマルメロで販売予定。マルメロのお菓子も入りますよ~!
本:サニーボーイブックスさん
珈琲:コフィアエクスリブリスさん
ハガキ:フジカワエハガキ
しおりの花:rari yoshio

皆様のお越しをおまちしております!
by lesson-marmelo | 2015-05-10 21:56 | 2014~ イベント

t.mart vol.9 終了しました

t.mart、終了いたしました。
ご来店いただきました皆様、ありがとうございました。

次回のt.martは、6月20日(土)、21日(日)。
6月は、& soilさんの梅の販売と梅のワークショップを予定しています。
年に一度の梅仕事、梅の販売あり、ワークショップあり、いつもと少し違う感じになる?かなと。。。
詳細決まり次第、ご案内させていただきます。
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*写真はイメージです
by lesson-marmelo | 2015-05-10 21:37 | 2014~ t.mart

森本さんの野菜並びました

t.mart 2日目は、女性ならではのかわいい野菜が登場です!
ハーブやベビー人参、セロリのわき目やターニップ・・・彩りもとってもきれいです。
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by lesson-marmelo | 2015-05-10 13:20 | 2014~ t.mart

本日、t.mart 2日目です!

昨日に引き続き、今日もマルメロの店内マルシェ t.mart(ティーマート)です。

神戸市北区淡河からファーマー森本聖子さんの摘みたていちごやお野菜が届きます。
今日は母の日ということもあって、なんとイチゴのお花も一緒にパックにいれてくださったそうです!
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かわいすぎるっ!!
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20パック限定なので、お早い目にお越しくださいね!!
12時~18時まで。
by lesson-marmelo | 2015-05-10 08:50 | 2014~ t.mart

本日・明日は、t.mart!

9日(土)の出店はメンズ二人となりました!
篠山から、quatreferme 森田さん。
マルメロのランチのお米を栽培していただいています。今日は、お米の他、ベビーリーフとほうれん草あります。
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もうお一方は、和歌山の食材を中心に扱う乾物屋 うおくに商店の見澤さん。
4月27日には、コープ山手の北側に直営店がオープンしたばかり。こちらのお店もとっても素敵ですよ~
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今日は、山椒 を中心にいろいろな商品をご紹介いただいています!
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マルメロの部屋中に山椒のよい香りが漂っているのは、この石臼から。ぜひ挽きたての香り高い山椒をお試しくださいね!
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*お二人は、9日のみの出店ですが、
山椒商品の一部は、マルメロで引き続き取り扱いさせていただきます。

by lesson-marmelo | 2015-05-09 13:46 | 2014~ t.mart