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Event & Workshop

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Sunday Farm Visit & Cooking Party!

地元の生産者を訪ね、その農家さんの野菜を使って料理し、みんなで楽しむという地産地消を体感できるプログラムが Eat Local Kobeさんで企画されました!

タイトルは、Sunday Farm Visit & Cooking Party!
今回、マーケットに参加されているナチュラリズムファームの大皿さんご夫妻の畑へ出かけ、収穫体験をした後、そのお野菜を使って、マルメロにて料理教室&小さなパーティーをする一日プログラムです。
土に触れ、野菜に触れ、みんなで調理し、そして楽しく頂く。
そんな心豊かな時間を一緒に過ごしてみませんか?
きっと、“食”から新しい神戸の魅力がきっと見えてくるはず!

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満席となりました
<開催日・タイムテーブル>
7月5日(日) 9:00〜15:30

9:00 JR明石駅前 改札口集合  
各自乗り合いでタクシー移動
9:30 ナチュラリズムファーム訪問  
有機農法の説明、収穫体験など
11:30 ナチュラリズムファーム出発
  タクシー乗り合いで明石駅に移動
JR明石駅から電車で元町駅に移動
12:45 マルメロ到着  収穫した農産物を使った料理教室
14:30 ランチパーティー開始
15:30 プログラム終了・現地解散

<開催場所>
訪問する農場:ナチュラリズムファーム  
神戸市西区玉津町二ツ屋286-2
http://eatlocalkobe.org/producer/

料理教室及びランチの場所:カフェ&ベーカリーマルメロ
兵庫県神戸市中央区元町通1-7-2ニューもとビル5F
http://www.marmelo-lab.com/

<参加費・定員>
大人:12名限定(7,000円・税込)
子供:2名限定  (3,500円・税込)

※上記費用には、農場見学、収穫体験、簡単な料理教室、ランチパーティーが含まれています。タクシー代などの交通費は含まれていません。
※農場現地で直接、生産者から食材をご購入いただけます。
※当日は汚れてもいい服でお越しください。暑い時期となりますので、タオル、帽子、水筒、食材購入時のエコバッグ、料理時のエプロンをご用意ください。
※ご予約のお問い合わせ:
ファーマーズマーケット実行委員会 岩野まで(info@eatlocalkobe.org)

EAT LOCAL KOBE HP → clic

by lesson-marmelo | 2015-06-29 14:15 | 2014~ ワークショップ

6月のt.mart、終了しました

6月のt.mart終了しました。お越しくださった皆様ありがとうございました。今年の梅仕事もまだまだこれから。ぜひチャレンジしてみてくださいね。
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&soil 石山さんのワークショップでできた梅酒と梅ハニーシロップ。
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森本聖子さんのグリーンゼブラ(トマト)
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同じく聖子さんのコリンキー

7月は、11日(土)、12日(日)を予定しています!(参加いただく方は決まり次第ご案内いたします)
by lesson-marmelo | 2015-06-23 05:53 | 2014~ t.mart

t.mart2日目の続き

t.mart 2日目、北区淡河のFarme 森本聖子さんも到着しました!
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<今日のお野菜>コリンキー、ズッキーニ、食用ほおずき、オレンジトマト、ツルムラサキ、ミニ人参、ミントなど、並ぶだけでかわいいお野菜たちです!

本日18時まで売り切れ御免で開催中です。ぜひお近くまでお越しの方はお立ち寄りくださいませ!
by lesson-marmelo | 2015-06-21 13:01 | 2014~ t.mart

t.mart二日目です!

本日、t.mart二日目です!
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マルメロでも石山さんの梅を使ったジャム、イートインしていただけるジャムシフォン、ご自由にお持ち帰りいただける マルメロの梅仕事NOTE(レシピ)ご用意しています!
ジメジメしたお天気ですが、梅パワーで元気になりませんか?

by lesson-marmelo | 2015-06-21 10:35

今日、明日はt.martです!

20・21日は、つくるとたべるがつながる マルメロの店内マルシェt.martです!

オープン前の店内では、石山さんのワークショップを開催!石山さんのお話のあと、梅酒や蜂蜜漬け用のハチミツのテースティングをした後、実習で蜂蜜梅シロップ、梅酒などを作りました。
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両日、 無農薬梅の販売もありますので、梅仕事まだの方はぜひこの機会に!マルメロの梅仕事NOTE (レシピ)もご用意してますよ~
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明日21日(日)は、神戸市北区のFarmer 森本聖子さんの朝採り野菜の販売もあります!

皆さまのお越しをお待ちしております。
by lesson-marmelo | 2015-06-20 12:16 | 2014~ t.mart

姉妹店ネイバーフード 7月のレッスン参加者募集中です!

生産者の方々が大切に育て、私たちのもとへ届けられる食材のいろいろ。それらを無駄なく、大切に扱い、そして料理すること自体も楽しみ、学ぶこと。
それはささやかなことかもしれないけれど、心豊かな暮らしへ導いてくれることだと思っています。
日々の忙しさの中、ネイバーフードのクッキングレッスンでほっと一息つけるような時間を過ごしていただければうれしいです。

レッスンは2つ。どちらも4~5名様のレッスンです。共同作業になりますこと、ご了承の上、ご協力お願いいたします。終了時間が来ましたら、片付けのご協力お願いいたします。

ワインとカジュアルクッキング

デイリーに楽しめるカジュアルなお料理と
それにあわせたワインをセレクトしてご紹介するレッスンです。
友達の家や自宅でお料理を一緒に作ってワインと楽しむ。
ゴージャスなお料理や華やかなおもてなしではありませんが、
そんな小さなプライベートな集いのようなレッスンにしたいと思っています。

日時 :7月9日(木)、10日(金)
     3日(金)満席となりました
     各19:00~21:00
参加費:6000円
持ち物:エプロン、筆記用具
内容  :料理3種 ワイン2種
献立予定:セビチェ、イワシのシチリア風、塩豚とあさりのさっと煮、タコミンチと夏野菜のパスタ

旬の野菜を楽しむナチュラルクッキング
旬の野菜を使った家庭料理の教室です。基本的に、植物性食材のみで作ります。
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*写真は6月のレッスンです。

日時 :7月23日(木)、25日(土)
     16日(木)、18日(土)満席となりました
各11:30~14:00
参加費:5500円
内容  :『夏野菜のデリ5種』

担当  :安藤美保

◆ご予約方法
by lesson-marmelo | 2015-06-18 19:46 | 2014~ ワークショップ

今週末20・21日は、t.martです!

「つくると、たべるが、つながる」 がテーマの、マルメロの店内マルシェ t.mart vol.10(ティーマート)が、今週末の20日(土)、21日(日)となりました。

二日間、今が旬の、“梅”を、&soil 石山さんが販売してくださいます。石山さんが、農家さんと一緒に土作りから参加して、無農薬で栽培された和歌山の南高梅です!梅仕事の梅の準備にぜひご利用くださいね!
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*青梅 100g ¥180 で販売予定です。
*午前中に予定されている梅酒(梅シロップ)作りワークショップは、満席となりました。
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石山さん、どこかで見たことがある方も。そうです!あの美味しい焼き芋、蜜香屋さんでもあります!
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梅のレシピもご用意しておきますので、ぜひ梅仕事にチャレンジしてみてくださいね~

そして、21日(日)には、神戸市北区淡河で農業をする 森本聖子さんが販売にきてくださいます。
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前回のイチゴ、ほんとにおいしかった~!
by lesson-marmelo | 2015-06-16 18:18 | 2014~ t.mart

Eat Local Kobe ファーマーズマーケット!

6月13日(土)、14日(日)神戸市役所南側の公園・東遊園地の一角で開催のファーマーズマーケット。
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一日目は、梅雨の中休みのような快晴のお天気の中で開催されました。
マルメロも、地産地消デリ(出店されている農家さんの野菜を使って)を5種類販売させていただきました!
*芝さんのタマネギで作ったケークサレ
*弓削牧場さんのリコッタチーズとハーブを詰めた浅川さんのスタッフド花ズッキーニ
*キャルファームさんのカラフルミニトマトのラタトゥイユ
*大皿さんのケール、人参の入ったパコラ(インド風の野菜のかき揚げ)
*森本聖子さんのミニ野菜いろいろローストサラダと一粒万倍さんのローズマリーのグラノラトッピング

採れたてのお野菜で、栽培された方のことを思いながら料理するのはとても楽しくワクワクします。そんなハッピーな、豊かな気持ちにさせてくれるファーマーズマーケットが実現した一日。ほんとに長年の夢がかなった気がしています。
これからも食べる側の人、作る側の人とのつながりや神戸の地産地消のお役に立てることがあればよいなと思っています。
by lesson-marmelo | 2015-06-13 17:15 | Think Organic!

6月のt.mar vol.10のご案内

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~つくるとたべる がつながる一日 
      マルメロの店内マルシェ~

6月は20日(土)、21日(日)に開催します。

<20日・21日両日出店>
◆&SOIL (無農薬和歌山みなべの梅、梅干、梅びしおなど梅商品いろいろ)
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両日、&soil 石山さんの 『梅酒(梅ハニーシロップ)作り』 ワークショップを開催します!!
詳しくは → clic


<21日出店>
◆神戸市北区淡河のFarmer 森本聖子さん
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先月、おいしいイチゴを持ってきてくださった農家さんです。
by lesson-marmelo | 2015-06-09 01:29 | 2014~ t.mart

13・14日は、Eat Local Kobeのファーマーズマーケットへ

Eat Local Kobe は、神戸近郊の農水産物の生産者さんと消費者をつなぎ、新しい神戸らしいライフスタイルを提案しようと始められたプロジェクトです。
このEat Local Kobeが主催するファーマーズマーケットが6月13日(土)14日(日)、神戸市役所南側の公園・東遊園地の一角で開催されます。

当日は、神戸近郊の若手農家さんと地産地消に興味のある飲食店が一緒になって、野菜の販売とその野菜を使ったフードをその場でお召し上がりいただけるブースを出店します。
開催時間は、両日共に9:00~14:00まで(フードの提供は10:00~12:00くらいまで)
朝のお散歩がてら、採れたての野菜を買いに、または週末のブランチを食べにお越しになりませんか?
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☆ファーマーズマーケット詳細はこちらからどうぞ → clic

街中で、ファーマーズマーケットが開催されるといいなぁとずっと思っていたので、この企画のお手伝いをさせていただいていることをとてもうれしく思っています!
当日は、参加される農家さんのお野菜を使った5種類のデリをELKブースで販売させていただく予定です。
皆様にお目にかかれることを楽しみにしています。

*真に勝手ながら、マーケット出店のため、14日(日)はマルメロは臨時休業とさせていただきます。

 
by lesson-marmelo | 2015-06-07 12:55 | 2014~ イベント