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Event & Workshop

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Morning Dew Farmさんへ行ってきました!

9月のt.martにご参加いただく モーニングデューファームさんの畑へ行ってきました。
草と野菜が共存する畑。なにかしらおだやかな気持ちになれました。
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t.martでは、夏野菜、ささげ、加工品などを販売いただけます。
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9月の t.martのご案内 → clic
by lesson-marmelo | 2015-08-31 14:08 | 2014~ t.mart

姉妹店ネイバーフードでの9月のレッスンご案内

マルメロの姉妹店 ネイバーフードの2階で行っているレッスンです。
レッスンは2つ。どちらも4~5名様のレッスンです。
共同作業になりますこと、ご了承の上、ご協力お願いいたします。
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ワインとカジュアルクッキング
デイリーに楽しめるカジュアルなお料理とそれにあわせたワインをセレクトしてご紹介するレッスンです。
友達の家や自宅でお料理を一緒に作ってワインと楽しむ。
ゴージャスなお料理や華やかなおもてなしではありませんが、そんな小さなプライベートな集いのようなレッスンにしたいと思っています。

日時 :
9月3日(木)、4日(金)19:00~21:00、13日(日)11:30~13:30

参加費:6000円

持ち物:エプロン、筆記用具

内容  :テーマ『ビオワインと和の味』  料理数種 ワイン2種 
<献立予定>
冷やし冬瓜スダチ風味、汲み上げ湯葉しょうがあん、タコと大葉の和風マリネ、ゴーヤの和風餃子 レモン塩&梅醤、茄子と鶏肉の和風味噌グラタン


ナチュラルクッキング

旬の野菜を使った家庭料理の教室です。基本的に、植物性食材のみで作ります。
日時 :
9月17日(木)、25日(金)、26日(土) 11:30~14:00
20日(日) 満席となりました

参加費:5500円

持ち物:エプロン、筆記用具

内容  :初秋の一汁三菜、ご飯、デザート
<献立予定>
バターナッツ豆腐のすまし汁、冬瓜と春雨のサラダ、蒸し茄子と大葉の胡麻和え、和風味噌グラタン、高野豆腐そぼろの3色丼、ライスミルクのいちじくプリン

◆ご予約方法
お名前(フルネーム)、ご住所(〒)、携帯番号、メールアドレス、ご希望のレッスンと日を
ネイバーフードのHPのお問い合わせ画面から、もしくはinfo@neighborfood-kobe.com へメールお願いします。

メール送信後3日経っても返信がない場合は、届いてないことがありますので、再度の送信をお願いいたします。
携帯アドレスの方はこちらからのメールを受信できるよう設定の変更をお願いいたします。

◆お支払い方法
初めてご参加いただく時のみ、お申し込み後お振込みをお願い致します。
二度目以降ご参加の方は、レッスン当日にお支払いください。

◆キャンセルについて
直前のキャンセルは募集期間が足りないため、以下のキャンセル料金を設定させていただいております。
何卒ご了解の上、お申し込みください。

5日前~4日前 30%
3日前~当日 100%のキャンセル料をいただいております

◆担当:安藤美保
by lesson-marmelo | 2015-08-28 21:44 | 2014~ ワークショップ

『棕櫚たわし作り ワークショップ』のご案内

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9月19日、t.mart内で行う うおくに商店さんのたわし作りワークショップ。
先生は、和歌山産の乾物を主に取り扱っている食材店 うおくに商店 の見澤 良隆さん。
かつて和歌山の特産品であった棕櫚。棕櫚の木の皮から作った繊維で作るたわしは、やわらかく、お野菜を洗うのにぴったりです。
ぜひ自分だけのマイたわしを一緒につくってみませんか?

日時:9月19日(土)14時~/15時~/16時~ 約1時間
     各回4名様まで
*参加対象は小学生以上ですが、小さなお子様は保護者同伴で参加いただけます。刃物(はさみ)を使いますので、十分にお気を付け下さい。

参加費:1500円
(実習、材料費込み。作ったたわしはお持ち帰りいただけます。マルメロのミニデザートセット 含む)

ご予約・お問い合わせ
下記宛に、ご希望の時間帯、人数、お子様ご参加の際はその旨記載ください。
 メール mail@marmelo-lab.com
 電話  078-381-6605

*参加費のお支払は当日お願いいたします。
*尚、キャンセルなきようお願いいたします。
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写真は、見澤さんのお嬢さん。ドーナツみたいなたわしができたよ~!
by lesson-marmelo | 2015-08-26 13:22 | 2014~ ワークショップ

t.mart vol.12 終了しました

真夏のt.mart vol.12 終了しました。今回出展いただいた皆さん。
Man*go Farm トクラ アイコさん
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チヒマルさんと森本聖子さん
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不思議な南国野菜?タイ茄子いろいろ持ってきてくださったのは森本さん!
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酷暑で熟成状況が思わしくない希少な桃を持ってきてくださったチヒマルさん。
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暑い中お越しくださった皆様、本当にありがとうございました!

次回もt.mart は、9月19日(土)、20日(日)を予定しています
by lesson-marmelo | 2015-08-10 09:12 | 2014~ t.mart

8月のt.martは、明日明後日です!

8月のt.mart!
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<8日の出店>
Man*go Farm 都倉愛子さん
夏野菜(空芯菜、トマト、伏見甘長ししとう、万願寺、丸オクラ、二年味噌、自家製トマトケチャップ)などの販売と、自家製カレーペーストを使ったグリーンカレーも数量限定でご用意しています
夜はみなとこうべ海上花火大会!
その前に、ぜひぶらりとお立ち寄りくださいませ。

〈9日の出店〉
チヒマルさん
岡山の農家さんを訪問された際、5月ごろの天候不順より,今年は 不作 と聞いたそう。
不作といっても、規格外が予想以上に多い不作という意味だそうで困った農家さんから規格外の桃を仕入れて、今回t.martで販売されます。
桃農家さんですが,岡山県新見市草間というカルスト台地で夫婦だけで桃を育ててらっしゃる平川さん。
小さい小さい農園ですが、その分、細かな手入れも行き届いていていて、減農薬で栽培されています。
平川さんのお人柄のようなまっすぐなお味の桃。見極めの目の確かさで、チヒマルさんは,平川さんの桃のみをお取り扱いされているとのことです。
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Farmer 森本聖子さん
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何度かt.martに参加していただいている聖子さんのお野菜は、夕方頃には売り切れのことがあります。
ぜひいろんなお話をしながらお買い物してくださいね!
by lesson-marmelo | 2015-08-07 18:06 | 2014~ t.mart

今週末はt.martです!

8月2つ目のイベントとなります、毎月恒例 t.mart(ティーマート)。
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t.martを通して、つくる人とたべる人がつながって、たべる人はつくる人を思いながら食べ、つくる人はたべる人を思いながら作る。そんなおだやかな、でも力強いつながりができればいいなと考えています。

8日(土)には、暑さもピークの8月にぴったりな Man*go farmの都倉愛子さん初登場いただけることになりました。神戸から京丹後へ移住し、就農した愛子さんは、無農薬・無化学肥料栽培、土と人に負荷をかけない野菜作りをしています。
タイ好きが高じて、自分で栽培した野菜で、タイカレーペーストの加工品も作り始められました。
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当日は、そのカレーペーストで作ったタイカレーを限定20食でお召し上がりいただけます。
*カレーペーストの販売は今回はありません。秋ごろに今年収穫野菜で作られます。
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9日(日)は、自分の足で農家さんを回って、通常だとなかなか引き取り手のない規格外品、だけど優良なフルーツを探して、消費者に届ける仕事をされているチヒマルさんが、岡山の白桃を販売されます。
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もう一人、神戸市北区の農家 森本聖子さん。ディスプレイもとても素敵な野菜たちです。
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暑いですが、皆様のお越しをお待ちしております!!
by lesson-marmelo | 2015-08-05 08:05 | 2014~ t.mart

Herb day イベント終了しました

ハーブデイイベント終了しました。暑い中、たくさんの方にお越しいただき、感謝の気持ちでいっぱいです。
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まだまだ暑い日が続きますが、夏の陽射しの中で元気に育つハーブのように、元気に夏を乗り切りたいものです!
by lesson-marmelo | 2015-08-05 07:01 | 2014~ イベント

8/2 Herb day イベント その2

Little Apothecary&お手手
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山羊堂 塚原さんのフレッシュハーブ
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ハーブの宇宙(!?)からお客様のご希望に合わせて、取り出していきます。
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ハーブはどれも力強い香りと味わいと姿。夏の陽射しにも負けない強いハーブたちの力を暮らしに取り入れたい!
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by lesson-marmelo | 2015-08-02 14:05 | 2014~ イベント

8/2 Herb day イベント その1

本日、ハーブデイ イベントです。
マルメロの限定メニューはこちら。
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ハーブとチーズのマフィン、ハーブスコーン
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ハーブのフォカッチャと夏野菜のサンド
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豆乳ココナッツブランマンジェ ハイビスカスコーディアルのジュレと夏のフルーツ添え
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アイスキャンデーは、ヨーグルトとエルダーフラワーコーディアルとオレンジトマト、ブルーベリーとハイビスカスコーディアルの2種
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他、5種類のコーディアルソーダもご用意してます。

皆様のお越しをお待ちしてます!
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by lesson-marmelo | 2015-08-02 10:39 | 2014~ イベント

8/2 ハーブティも届きました!

8/2、日曜日は、ハーブの日 イベント!
もうひとつ素敵なハーブの商品がラインナップに加わりました。
和歌山 herb+cafeさんのオリジナルブレンド1~5。 ¥800(864)
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今回は、和歌山の乾物をとりあつかっておられる うおくに商店さんのご紹介で販売させていただけることになりました。個人的に買って飲んでるお気に入りをご紹介できてとてもうれしいです!
ぜひこの機会にお試しいただければうれしいです。
by lesson-marmelo | 2015-08-02 00:23 | 2014~ イベント